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【台北小巨蛋】拉图尔酒厂餐厅La Tour Bistrono

  • 2020-06-12
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【台北小巨蛋】拉图尔酒厂餐厅La Tour Bistrono

说到比利时啤酒相信很多人都听说过,甚至喝过,也爱上过~而台湾汐止就隐身着这幺一间自行酿造比利时啤酒的工厂,而在今年二月更在台北小巨蛋旁打造出一间高质感、细腻优雅又舒适的餐酒馆,让人对于啤酒餐厅的美式粗犷印象大为扭转!「拉图尔酒厂餐厅」就位于台北市松山区南京东路四段上,距离捷运台北小巨蛋站步行约3分钟,交通还算方便!餐点选择多元,有冷前菜、热前菜、义大利麵、炖饭、肉品、甜点等,既适合多人一起分食小酌,也适合单点主餐享用;有些料理更是採用啤酒入菜,精緻又美味!不过来到这里一定不能错过他们自酿的比利时啤酒,目前共有四种口味,每款风姿各异、别具特色,也有搭配啤酒所衍生的啤酒特调,之后还会推出更多样貌的调酒,让人更加期待啦!

【店家资讯】
拉图尔酒厂餐厅
地址:台北市松山区南京东路四段45号(距离捷运台北小巨蛋站1号出口步行1分钟)
电话:02-27176669
营业时间:11:30~22:00(週日至週四)、11:30~23:00(週五至週六)
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▼「拉图尔酒厂餐厅」就位于台北市松山区南京东路四段上、小巨蛋旁,距离捷运台北小巨蛋站步行约3分钟,如果想小酌一番的朋友也可以考虑搭乘捷运较为方便!

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▼以深蓝为底搭配白色字体的招牌清新又显眼,在夜里也会闪闪发光呢!店门口旁还有提供菜单与名片,提供给有兴趣的朋友参考!

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▼一进来就可以看见吧台边有店家自行酿製的比利时啤酒,都是从汐止酿酒厂酿造完成后新鲜送达店面,所以在这里就能舒舒服服的享用美好的比利时啤酒啰!

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▼大理石吧台搭配镶有金边的白色地砖感觉明亮宽敞又有质感,完全不会有压迫感!

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▼沿着两侧墙壁则是座位区,大多以四人座为主;桌距相当宽阔,不仅方便携家带眷来享用美食,而且也不会打扰到邻桌,用餐起来轻鬆又舒服!

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▼这四桶亮晶晶的啤酒高压桶看起来就很厉害的样子,让人开始期待他们家的现酿啤酒了!

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▼目前只有四款现酿啤酒,都是现点现装~所以都能喝到最新鲜滑顺的比利时啤酒!

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▼门口的候位区,採用特色桌椅与皮质沙发感觉既时尚又有设计感,在这里等候友人或是服务人员带位都很速西啊!

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▼另外他们家的桌椅也都是特别挑选过的,不仅坐起来舒适又符合人体工学,且高度也刚刚好,用餐起来很自在!

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▼一坐定位,桌上已经摆好餐具与MENU,感觉也是颇有质感!

【台北小巨蛋】拉图尔酒厂餐厅La Tour Bistrono

▼MENU承袭一贯的深蓝色系,搭配独特的LOGO看起来别緻又美好!

【台北小巨蛋】拉图尔酒厂餐厅La Tour Bistrono

▼来到这里当然要喝两杯,除了有现酿的比利时啤酒之外也有啤酒特调、葡萄酒等可供选择,之后也会率续推出各式各样的调酒,大家都超期待的!如果不知道要点哪种比利时啤酒也可以来一组精酿啤酒组合,就能一次享用到四种不同的比利时啤酒啰~嚐过味道后再依照个人喜好去加点!

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▼另外也有提供咖啡、茶类、果汁等饮品,给不喝酒的朋友更多元的选择!

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▼餐点有冷前菜、热前菜、义大利麵、炖饭、肉品、甜点等,人多的话就可以点几道一起Share,人少的话也可以单点主餐享用,选择还不少!

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▼Beer Set 麦萃四重奏 (350元),也就是精酿啤酒组合啦!由右到左依序是你的解药、过客、贵人、我的啤酒,杯子上不同颜色的LOGO也代表不同口味,也方便客人辨识!

【台北小巨蛋】拉图尔酒厂餐厅La Tour Bistrono

▼你的解药,属于经典白啤酒,呈现淡黄透亮的光泽,泡沫绵密细緻,带点微微苦香的清爽口感,彷彿有着柑橘般的淡雅清新,非常适合女孩儿享用!也是我们都很喜爱的一款~过客,像是夏日夕阳般的橙色酒液,带点清甜的滑顺口感,有淡淡的蜂蜜香气却没有太浓重的苦味,也算是颇为爽口的啤酒!贵人,酒液带点琥珀色泽,入口带有巧克力、焦糖与淡淡咖啡香气,还有微微焦香的甘甜与苦涩,算是比较偏大人味的成熟口感!我的啤酒,也是里头酒精浓度较重的一款,呈现金黄色的酒色,入口带点微微花果香气,滋味颇为浓厚,微苦又带点回甘的清甜在喉间久久不去,余韵犹存的风味让人难忘!

【台北小巨蛋】拉图尔酒厂餐厅La Tour Bistrono

▼来到这里就是要大口喝酒、大口吃肉才过瘾~加上久违的好友聚会,一定要乾杯一下的啦XD

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▼香料柠檬风味炸鸡与辣味美乃滋(350元),炸至金黄酥脆的炸鸡撒上巴西里叶,一旁搭配特製的辣味美乃滋,并採用报纸般的油纸铺底,感觉颇有意思!

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▼另外还附有柠檬片、炸蒜头等,都可以视个人喜爱搭配享用!

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▼既然是柠檬风味炸鸡,那就一定要来挤上几滴~更为提香解腻!

【台北小巨蛋】拉图尔酒厂餐厅La Tour Bistrono

▼吃起来外酥内嫩,粉浆没有裹的太厚,除了吃得到酥脆口感之外,还有软嫩肉质与香甜肉汁,带点淡淡的柠檬香气,不会过于油腻,更增添一股清新的气息!

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▼搭配辣味美乃滋吃起来滑顺香甜,尾韵带点微微香辣,更为提味好吃!

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▼自家酿啤酒风味淡菜锅附啤酒麵包(480元),这个也是大口觉得必点的一道料理,不仅採用自家酿啤酒下去熬煮淡菜的汤底,连麵包也是啤酒麵包啊~真是太酷了!

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▼一颗颗新鲜的淡菜搭配金黄澄亮的酱汁,还加入了彩椒、蘑菇、蒜片等配料下去熬煮提味,不仅是视觉飨宴也是味蕾的惊喜!

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▼啤酒麵包建议可以先单独享用,吃起来外皮微酥,里头带点软Q的嚼劲,带点微微酒香,光是在嘴里慢慢咀嚼就够迷人了~

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▼淡菜的个头还不小,淡菜肉更被裹上一层微微的金黄色,一整个超入味的啦!

 

【台北小巨蛋】拉图尔酒厂餐厅La Tour Bistrono

▼他们家的淡菜吃起来软Q肥嫩,吃得出鲜度满满,搭配微微香甜又带点酒香的酱汁更为提鲜美味~淡菜的鲜味更是被浓缩到酱汁里头,吃起来鹹香四溢,让人一吃就爱上!

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▼啤酒麵包也可以沾附酱料享用~不仅更为湿润美味,且还能吃到浓浓的淡菜鲜香与蔬菜香甜,一整个绝配啊!

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▼炙烧章鱼与伊比利火腿红椒酱汁(380元),这道一上桌也是让我们惊呼连连,不仅摆盘美,食材也不遑多让,一旁特调的红椒酱汁更有画龙点睛的效果!

【台北小巨蛋】拉图尔酒厂餐厅La Tour Bistrono

▼里头不仅有一整只粗大的章鱼脚,搭配伊比利火腿、番茄、烤马铃薯,看起来缤纷又多元,就像个小花园一般精緻美好!

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▼炙烧章鱼软Q又香甜,採用炙烧的手法更能紧紧锁住章鱼的鲜美,搭配微甜的红椒酱汁更能提衬章鱼的美味!或是搭配微微鹹香的伊比利火腿也不赖~更能吃到多元的口感层次!

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▼我们最后连下方的烤马铃薯都不放过,鹹香中带点奶油香气的马铃薯鬆软又入味,也是个不错的配菜!

 

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▼煎烤猪脸颊肉捲核桃泥莓果果酱(380元),也是道繁琐的手工菜,师傅特别採用猪脸颊皮包裹猪绞肉与脸颊肉,捲成圆筒状再切成一块块香煎而成,一旁搭配核桃尼与莓果果酱,算是满少见的酱料搭配组合!

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▼他们连盘器也相当讲究,看起来就好像在享用高级的法式料理一样,不管是细腻度还是口感美味都非常到位!

 

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▼上头再铺上草莓、葡萄等水果,既是装饰也是提味解腻的好帮手!

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▼肉质非常软嫩,根本轻轻一划就能轻鬆分离,完全无需用力切割~

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▼吃起来外皮带点微微焦酥感,还能吃到缠绕在嘴里的胶质口感,肉质细嫩鬆软,单吃更能吃到猪肉的香甜美味!

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▼沾附一旁的莓果果酱更能提味解腻,不仅味蕾更为清爽顺口,软嫩滑溜搭配酥香黏Q的多元口感更是让人喜爱!

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▼碳烤市场海鲜搭青豆芥末泥柚子酱(480元),里头有角虾、干贝、小卷、旗鱼等多种碳烤海鲜,说是海鲜市场无误啊XDD

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▼虾子是採用宜兰特有的角虾,产季在5~8月,因为捕捞后不易存活,所以能在宜兰以外的地方享用到算是非常厉害啦!

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▼小卷吃起来除了有微微的炭味焦香之外,口感鲜美软Q,搭配青豆芥末泥不仅不抢味,而且还能在嘴里融合成一股和谐又清新的味蕾!

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▼角虾因为外壳坚硬,需要特殊的剥法才能去壳,所以师傅相当贴心都帮大家处理好啰~角虾肉质细緻软嫩,甜度相当高,搭配碳烤更能吃出虾香美味,单吃就非常过瘾!

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▼旗鱼上头还有交错的烙烤纹路,看起来也超诱人的~吃起来肉质紧实有弹性,鲜香甜美,带点微微鹹香,单吃就很够味!干贝更是一绝,外头的微微焦脆将干贝的鲜美紧紧锁在里头,吃进嘴里满满海味,鲜香甜美让人好爱!

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▼油封鸭腿与蔬菜炖白豆(680元),油封鸭算是一道法国的传统料里,源自于保存食材所使用的方式,油封前还得先在鸭腿上洒上盐、蒜、香料、草药等配料,然后覆盖与冷藏长达好几十个小时~也算是相当费工的一道料理!

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▼金黄酥脆的外皮一整个超诱人,搭配鸭骨、蔬菜所熬煮的高汤更是香气满满!

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▼切开还能感受到刀尖那股酥脆又细嫩的手感,让我们更加期待这道美味啦!

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▼吃起来外皮香酥薄脆,里头的鸭油转换成软Q的口感,搭配软嫩又香甜的腿肉更是一绝,香料香气适时掩盖了鸭肉的特殊气息,在嘴里释放出鹹香美味的层次口感,真是太销魂了~

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▼一旁的蔬菜炖白豆也是很好的配菜,搭配享用不仅可以适时解腻,口感也相当好!

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▼吃起来软绵又香甜,一整个颇为涮嘴!

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▼夏日协奏曲,这是之后店家打算推出的新调酒,特别让我们先一嚐为快!这杯调酒改良自迈泰,採用泡过桂花的兰姆酒为基底,搭配凤梨、柠檬等果汁及五香、荳蔻等香料,最后再洒上梅粉搭配享用!喝起来不仅微微酸香甜美,带有浓浓的夏日气息,尾韵更是有一股淡雅的香料香气与梅粉的特殊酸甜口感,有种中西合併的美妙口感,清爽又顺口!

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▼这杯幸福小野餐看似平凡无奇,但喝起来可是让我们大大惊豔!特别以伯爵茶为主体,搭配琴酒为基底,柳橙片上方再放入燻烤过的伯爵茶业,还没喝就能先闻到浓浓烤伯爵茶的香气;喝起来甘甜又带点淡雅的芳香,又有微微酸甜,茶香、酒香与果香在嘴里分次迸开,层次相当多元美好!

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▼甜味蔬菜奶油猪肉义大利麵(380元),看起来让人有种中西融合的错觉,却有着毫无违和的美味口感!

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▼这道奶油猪肉麵採用的是宽扁麵,不仅麵条软硬适中,吸附满满蔬菜精华与奶油香甜,吃起来Q弹滑顺又涮嘴,让人一吃就爱上!

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▼猪肉採用的是店内自酿啤酒"我的啤酒"下去熬煮而成,吃起来软Q滑嫩又带点些微酒香,吃进嘴里鹹甜交错,更有画龙点睛的效果!

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▼香草酒渍水梨搭百里香甘纳许与开心果蛋糕(220元),话说他们家的甜点也不马虎,不仅费时费工、摆盘精緻美好,根本不输外头的甜点店!

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▼开心果蛋糕上头乘载着白酒渍水梨、甘纳许、优格冰淇淋、苹果片花等,一旁搭配有着冰淇淋口感、入口即化的果冻、葡萄柚,精緻又细腻的程度让人捨不得破坏啊!

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▼吃进嘴里不仅有开心果的香脆、蛋糕体的软Q饱满与酒渍水梨的清新爽口外,搭配优格冰淇淋更是清凉顺口,香甜解腻,整体口感多元又有层次!

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▼焦糖奶香巧克力蛋糕搭白啤酒牛奶冰淇淋(180元),看起来同样精緻又美好,不管是摆盘还是盘器都颇为讲究!一旁椭圆状的冰淇淋则是採用自家酿造的白啤酒製成,吃起来细緻滑溜又爽口,带点微微酒香搭配巧克力十分对味又解腻!

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▼蛋糕上头的糖片是搭配藜麦做成,吃起来带点微甜的爽脆及清新的麦香!

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▼上头的软质巧克力则是由店内颇为欢迎的茶品"皇家结婚曲"搭配製成,吃起来香浓醇厚,不会过于甜腻!

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▼一口吃下,巧克力浓醇又黏滑的口感在嘴里慢慢融化,带点微微苦甜及甘香,细细品味更能吃出层次的不同与味蕾的飨宴,真是一个完美的ENDING!

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「拉图尔酒厂餐厅」不仅环境时尚又舒适,宽敞的用餐空间更是足以让人好好放鬆、小酌两杯!餐点採用法式结合义式的概念,并适时将自家酿造的比利时啤酒融入菜餚中,吃起来不仅风味独具,层次也更加多元丰富!当天品嚐的料理道道精彩,连甜点也不马虎,不仅製作费时费工,且每一道都有着内敛沉稳又带点细腻美好的内涵,不仅好看又好吃,偶尔还会有小小惊喜;这边很适合三五好友、家族聚会或同事聚餐,不管是下班小酌、放鬆闲聊都很不错,有兴趣的朋友不妨都可以来尝试看看!

【店家资讯】
拉图尔酒厂餐厅
地址:台北市松山区南京东路四段45号(距离捷运台北小巨蛋站1号出口步行1分钟)
电话:02-27176669
营业时间:11:30~22:00(週日至週四)、11:30~23:00(週五至週六)
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